腾龙 www.tl999777.com 腾龙官方在线:15758689999夏至:观荷塘,听蝉鸣,吃新面...你的夏日pick是?_LOHAS乐活杂志 - 澳门博彩游戏娱乐官网

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更新日期:2018-09-26
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6月21日

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7月7日

今天下午16点07分

夏至已至

耳朵枕着蝉鸣

池塘里盛放的荷花啊

明昧尚粉

还有那沉李浮瓜

沁凉了六月

五月中,夏,假也,至,极也,万物于此皆假大而至极也。


夏至是二十四节气中最早确定下来的节气,这一天太阳几乎直射北回归线,北半球迎来一年中白昼最长的一天,而且越往北方白昼越长。


所以,这天北京的白天有15个小时,而在我国最北端的黑龙江白天甚至长达17个小时。


伴着声声蝉鸣,荷塘的花开了,街角的树绿得浓密,渐迷人眼,农作物疯长,气温也不甘示弱,一路追赶......夏至以后地面受热强烈,空气对流旺盛,午后至傍晚常易形成雷阵雨。(出行要带伞)




『夏至三侯』

蝉鸣声声,半夏由生

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6.21-6.25 鹿角解 阳性的鹿角便开始脱落


6.26-6.30 蝉始鸣 夏天的蝉开始鸣叫


7.1-7.7 半夏生 喜阴的药草“半夏”开始生长




『传统习俗』

祭神祀祖、消夏避伏

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“火轮渐近暑徘徊,一夜生阴夏九来。”梅雨过后,暑气来来回回,炎热的天气还未稳定。同时,在夏至节气的第一天,“夏九九”便开始了。


每年夏至,民间便至荷塘泛舟赏荷、消夏纳凉,吃夏至面、庆祝丰收......吹着夏天温热的风,享受皓月遮云的夏夜,好不惬意。



 · 夏九九、避三伏 ·


宋人周遵道在《豹隐纪谈》中载有一首《夏至九九歌》


夏至后,一九二九,扇子不离手;三九二十七,吃茶如蜜汁;四九三十六,争向街头宿;五九四十五,树头秋叶舞;六九五十四,乘凉不入寺;七九六十三,入眠寻被单;八九七十二,被单添夹被;九九八十一,家家打炭壑。



夏至日,三伏天到来,妇女们即互相赠送折扇、脂粉等什物。


《酉阳杂俎·礼异》:“夏至日,进扇及粉脂囊,皆有辞。”“扇”,借以生风;“粉脂”,以之涂抹,散体热所生浊气,防生痱子。在朝廷,“夏至”之后,皇家则拿出“冬藏夏用”的冰“消夏避伏”,而且从周代始,历朝沿用,进而成为制度。



 · 祭地母、止麦蠹 ·


芒种“忙着种植”,夏至就是夏收啦!过去,此节气就有庆祝丰收、祭祀祖先的习俗,以祈求消灾。夏至作为夏季农忙的重要节气,南方地区有祭田公、田婆之俗,即祭土地神(地母),防止洪涝虫害等。


早在《荆楚岁时记》中就有记载:“是日(夏至)取菊为灰,以止小麦蠹(dù)。”古时,科技不发达,没有农药和肥料,人们为了祈求粮食不遭受虫害,想出了一种称为“止麦蠹”的方法。


具体做法就是:在夏至当天,采集野菊花烧成灰,将菊花灰撒在麦囤里。传说可以驱赶麦蛾、买蚜等害虫。



 · 夏至面、面饼黄 ·


▲清·潘荣陛《帝京岁时纪胜》:“是日,家家俱食冷淘面,即俗说过水面是也……


夏至时新麦收获,所以有了夏至食面的习俗。不过,夏至面很有讲究,并不是我们平日吃的热汤面,而是过水面。古代会将手擀面煮熟后捞入盛满清凉井水的盆中,待面条变凉后捞入碗中,浇上准备好的卤汁/浇头,再配上小菜,降温解馋再好不过了!


长长的面条形似夏至长长的白昼,除了寓意好彩头,还能降火开胃。炸酱面、麻酱面、葱油拌面、茄卤面,请都来一份!



谚语云“夏至夏至,麦饼尽吃”。夏至饼,形状似半月,一般是将艾草捣碎,与麦粉混合揉成饼状,中间加入甜豆沙馅,(有点像青团哦~)然后放入锅中烤熟即食。


在南方,农家还会擀新面为薄饼,烤熟,夹以青菜、豆荚、豆腐及腊肉,祭祖后食用或赠送亲友。




『夏至养生』

阴虚进补,养心止躁

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《周易》记载:夏属火,对应五脏之心。因此,夏至养生重在养心


夏季出汗,津液损耗过多易阴虚,人体容易心生烦躁,食欲下降,困倦疲乏,此时应该清淡饮食,并且多试试让心静下来的方式,比如:看书、瑜伽、冥想。



· 勤补水 、防中暑 ·



夏至到来,许多人都会出现全身困倦乏力及头疼头晕的症状,也就是“中暑”。


那是因为这一时期气温颇高,人体只能通过排汗来散热,体外温度高于体表温度,使得体内大量水分流失。此时若不及时补充水分,就会造成人体血容量减少,大脑因此供血不足,进而造成头晕头疼。


很多人习惯夏季喝冷饮,冰镇饮料等。这会增加肠胃负担,容易拉肚子,甚至胃炎。所以啊,还是选择喝水吧,常温或温水都可以~



· 泡药浴 、慢运动 ·



俗语言:“汗出不见湿”,若:汗出见湿,乃生痤疮”。一到“毒五月”,应该要常洗澡,以防疾病。而药浴,是最能达到健身排毒的目的。它的方式各有千秋,但大多以泡浴为主。


用熬煮好的药液浸泡身体,打开毛孔,改善血液循环,消除疲劳,改善抵抗力,排除体内积累的毒素,有助于阳气的恢复和升养。(可以选择温泉药浴~)



习惯运动的人,夏季最好选择在清晨或傍晚天气较凉爽时进行,庭院公园、河湖水边等能呼吸到新鲜空气的地方是不错的场地。运动时间不能太长,和强度不宜太大,尽量选择散步、慢跑、瑜伽。




『夏至食补』

吃苦尝酸,健脾护肝

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夏季气候炎热,人的消化功能相对较弱,因此,饮食宜清淡不宜肥甘厚味,要多食杂粮、瓜果,如丝瓜、西瓜、黄瓜等。不可过食热性食物,以免助热,口腔上火。


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苦瓜、鸭肉、生姜、绿豆、莲藕

荔枝、杨梅、西瓜、茄子、番茄

 


夏季饮食也应适当进食姜、葱等,不仅可以驱胃中之阴寒,又可补外越之阳气。所以,除了饮食方面不宜过于寒凉,同时还应刻意适量进食温补的食物。






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羊肉、糯米、海鱼

醉虾、毛蚶、生蒜、辣椒



夏至天气炎热,出汗量多,人体盐分随之缺失,所以要适当吃咸味的食物,以补充钠,保持体内营养平衡。


天气闷热难受,容易引起食欲不振,困倦,若你想通过吃辛辣的食物来打开味蕾,其实是不对的。这样做反而会刺激肠胃,引起肠胃不适、腹泻等症状。醉虾、羊肉等发物也要少吃为好。



· 夏至食单 ·



 麻辣鸡丝凉面 

配料:鸡胸肉,鸡蛋面,黄瓜,熟花生碎,小香葱,大葱,辣椒油,生姜片,蒜,醋,八角,酱油,鸡精,麻酱,料酒,花椒油,盐

① 锅中加水倒入鸡胸肉,姜3片,料酒2勺,大葱5段,大火煮15分钟;

② 鸡胸肉捞出过凉水,顺着纹理撕成丝;

③ 黄瓜切丝,小香葱、蒜切碎末;

④熟花生碎小半碗,辣油子3勺,醋3勺,盐2勺,生抽1勺,鸡精1茶匙,麻酱2勺,花椒油2勺,料酒2勺全混合一起调成汁;

⑤锅中热水下面条,待熟后过凉水,浇上调好的汁拌匀即可。



 红豆莲子糖水 

配料:红豆,莲子,陈皮,冰糖,水

① 红豆洗净,愣是浸泡一小时备用;

② 陈皮泡软备用;

③ 电饭煲内倒水,将红豆,莲子,陈皮放入煲煮1.5小时左右(可定时);

④红豆煲好后,挑出莲子,将红豆和陈皮的部分放入料理机打至顺滑;

⑤再加入莲子即可。




扩展阅读

穴位保健,节气养生


夏至后肝火盛,阳气升,易伤脾胃,生燥热,可按摩少府穴、中脘穴等穴位......

少府穴

位置:手掌面,第四、五根掌骨之间,

握拳时,小指尖处

功能:泻心经热,清心除烦,

缓解焦虑,恼怒等功效


中脘穴

位置:上腹部,前正中线上,

当脐中上4寸

功能:消胃胀,排气、排便秘


大陵穴

位置:人体手掌根,腕横纹的中点上

功能:降胃火、祛心火,提升胃动力



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“夏天的风,正暖暖吹过......

——新媒体编辑 达娜





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