腾龙 www.tl999777.com 腾龙官方在线:15758689999下厨老爸最帅气!厦门主厨张淙明实力演绎“别人家的爸爸”_厦门潮人 - 澳门博彩游戏娱乐官网

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更新日期:2018-09-22
厦门潮人

今天是父亲节

你对爸爸说节日快乐了吗?

父爱,一向没有母爱变现得那么直接,更多的是默默付出,默默守护。或许他,陪伴你玩耍的时间是那么少;或许他,没对你说过“我爱你”;或许他,对你的小小情绪总一副“漠不关心”……但在他心里,比谁都更爱你!


今天趁着父亲节

潮人菌要介绍一位“别人家的爸爸”

11年,始终用一日一餐传递

平凡却又暖心的爱…

或许,在他身上你也能看到熟悉的影子~


01

他是早餐爸爸张淙明


他,是被美食大咖蔡澜、沈宏非、陈晓卿都夸赞的大厨,是厦门新派闽菜代表人。

他,是坚持11年为女儿们准备不重样早餐的父亲,是网友口中最有爱的“早餐爸爸”。

他就是今天的主角——张淙明




“我入厨20多年,做过无数的菜,去过不少地方,然而最喜欢的头衔还是早餐爸爸”。张淙明告诉潮人菌,为女儿们做早餐是他最津津乐道的一件事。于他而言,美食是联系生活与情感的纽带,在制作早餐的同时,也将他对家人的爱融入食材中,用日常的一餐来传递他始终不变的爱。

02

“不重样早餐”源于陪伴的心


一件事要坚持20多天都很困难,更何况是十几年始终如一。张淙明每天早上6点多起床,为家人准备早餐,坚持这件事已经长达11年多,即将满12个年头了。



他开始做早餐,是在大女儿2岁吵闹不去幼儿园的时候。因为担心女儿在幼儿园哭闹,不好好吃饭,便想方设法的去做些有趣的餐品,至少让女儿第一餐能够吃饱,才会不影响长身体,一整天充满能量。


除了安抚女儿上学情绪,开始做早餐其实还有一个原因。因为身为厨师,午餐和晚餐都得工作,能够陪伴家人一起用餐的机会很少,也很容易错失了家人相处的时光。当女儿开始上学,他意识到,只有早餐是属于陪伴家人的时间,用一顿美味的早餐开始全家人一天的美好心情,这会让他一整天充满能量,更加充实。

03

“不重样早餐”已成为习惯


坚持做早餐不重样11年,甚至是变成习惯,是周围朋友都很敬佩他的一点。“其实我觉得做早餐没什么了不起,反而我觉得自己能够坚持11年这么早起,没偷懒,这很厉害了”,潮人菌觉得“早餐爸爸”也是很可爱了,虽然是玩笑话,但是能够坚持并且变成习惯,这就是因为爱吧。


对于现在的他,每天做不重样的早餐,只是很平常的习惯。对于家人而言,也只是平凡的生活日常,孩子们也不会去刻意晒图PO早餐菜单。


张淙明的大女儿悄悄告诉潮人菌,每次吃到妈妈做的饭,就知道爸爸的早餐做得有多了不起了张爸爸听到这话,心中的开心完全藏不住,“她这么说我当然很开心了。其实,我觉得家里谁做饭不重要,最重要的是大家一起吃,吃得开心这样就够了”。


04

“不重样早餐”用心就不难

“早餐爸爸”对食物一直都保持着严谨态度,加上早餐是做给所爱之人就要更加的用心。他注重早餐的营养均衡搭配,会利用多样食材来进行不同搭配,为家人带来健康美味的第一餐。



他告诉潮人菌,其实要给小朋友,特别是2周岁的小朋友做菜很难,因为他们很挑食,很多种食材都会拒绝不吃,像是秋葵,因为有黏液就是家里小朋友拒绝的头号食材。为了营养均衡,处理秋葵的时候他就会煮熟完冰镇切碎,拌上金枪鱼泥做成三明治,这样小朋友就不再拒绝。他在处理其他这些小朋友列入“黑名单”的食材上,也是用尽繁琐步骤,煞费苦心。


潮人菌很好奇,小朋友挑食的话,要怎么才能做到早餐被喜欢又不重样呢?“早餐爸爸”听到提问,不禁大笑,“其实原因很简单,我本身就是厨师这方面就比较擅长。我认识的食材有几十万种,掌握的烹调方法至少有上百种小朋友不喜欢的食材,我可以用各种不同方式去处理改变它的口感。”十多年来,他创造的早餐菜式已经多达900道,还有300多种风格迥异的搭配!

其实,做到早餐不重样的秘密除了他对家人的用心,就是职业带来的丰富知识储存。当潮人菌听着“早餐爸爸”轻描淡写的说出来那一串数字,眼里除了吃惊就是羡慕了,现在也想回家跟爸爸撒娇要早餐,还来得及吗?


05

“不重样早餐”也是小课堂

张淙明给孩子们做早餐的时候,偶尔也会当做亲子互动,教他们一两道菜式。“孩子们也算是耳濡目染,他们对厨房都不会陌生,有时候让他们自己做饭都没问题的。”


“有次我大女儿的朋友来家里玩,她自己还做过秋葵拌鲍鱼去招待他们。我也就给她指点了一下,你别说,做得还挺成功的。”潮人菌看着他聊起自己的孩子,眼神中透露着一股光,那是一种父亲独有的骄傲,不夸张,不张扬,却饱含着对孩子们沉甸甸的爱。



爸爸对孩子的爱,就是这样

不擅于表达却融入在生活中的点点滴滴……

他们坚韧而伟大!

无论你的爸爸是怎么样

他始终是我们心目中的超人!


祝各位爸比,父亲节快乐!

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“做饭这件事,说到底,是爱的表现”

大家快来留言板

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你的下厨老爸有多棒吧!


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编辑 | 沉迷爱豆的潮人菌

潮人团队 | 爱吃的潮人菌

图片来源 | 网络


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