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更新日期:2018-09-22
成都美食攻略

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【撩妹儿:今天我们去川师吃!】

毕业季如约而至

抉择成了整个6月的主题

——去哪个城市生根?

选择哪份工作?

报什么大学、什么专业?

 抉择当然很重要

这将决定接下来的几年/几十年

你会吃到什么样食物


如果你还不知道报哪所大学

或者即将离开校园

那就跟着我们一起

(再)吃一次高校的美食街吧~


高校美食街探店第一站

我们来到了四川师范大学-校园春天广场



川师南大门北大门美食扎堆,尤其校园春天广场,不到2000平,楼上楼下、圈里圈外,密密麻麻开了几十家小店,尽态极妍。



肉夹馍、串串香、手抓饼、冒菜、黄焖鸡米饭、荤豆花、石棉烧烤、土菜馆……


上到连锁店,下至小推车,都在卯着劲地散发香味儿。



十分钟就能逛完的小巷子,奶茶店饮品店一只手数不过来。


比起苦哈哈盯着外卖app上“您已超出配送范围”的上班族,川师的学生们太幸福了。



01

阿姨的小推车

永远最受欢迎


每个学校门口都有位千金不换的“推车嬢嬢”。这家没有名字,就在广场入口。


我们到的时候阿姨手上正忙,拿到冰粉的学生小心翼翼捧着碗,咕噜灌完一大口,长舒一口气说:啊,入口即化~


(川师是不是有表演专业?)



一碗冰粉加了红豆、糍粑、花生、醪糟等小十种配料,尤其喜欢醪糟和红糖的mix,清凉解暑。糍粑也很扎实。不过冰粉不是手搓的



蛋烘糕2.5元/个,价格非常良心。外皮微微烤脆,内里软绵香甜,馅料给得很足。



一共有26种口味,可以尽情组合,据说麻辣牛肉是她家特色,不过我们比较愚忠,仍然选的奶油肉松,味道也是一样经典。



02

一份土豆也能排到哭


整个广场人气最旺的就是广式肠粉锅巴土豆,一条长队排到对面馆子。几乎所有人都是冲着土豆来的。



小份7元,大份9元,价格跟某网红土豆持平。两个网兜同时炸,土豆个个金黄微焦,颜色看着就很有食欲。



外头炸得脆脆的,吃起来有点韧劲儿,调料拌得很入味。在菜单上还看到了番茄味



03

一碗水饺

扎根川师20年


春阳水饺在川师南门和北门各有一家,这一口老味道已经扎根川师20年了。


不管哪一届学生再碰头,都有共同的味觉记忆。



水饺皮不算薄,但馅料扎实肉粒饱满,一口下去很有满足感。


调料辣中泛甜,红油挂在饺子上亮汪汪,拌一拌,三两下解决一碗。



又点了一碗带丝汤,汤很鲜,美中不足的是海带有点咸。



04

开荤必去的排骨汤锅


说起川师美食,大嘴霸王排骨是多少人心中的白月光啊。


朋友说每个月生活费一到账,宿舍都会集体去搓一顿。



汤底鲜,排骨炖得耙软。不管外面30℃+,先舀碗汤喝。



干锅分量很足,四个人吃完全不成问题,我们很满意的点在于它辣度ok,不像很多干锅做得喧宾夺主。



去的时候他家正在做活动,小龙虾买二送一、点麻辣龙骨享半价鲜榨果汁。整体价位对学生还是很友好。



05

走遍天涯

也念着那口辣fer辣fer的味道


扭头看到曹氏鸭脖,不由得腿肚子一软。


想起大学买一盒曹氏回去看剧,边看边吃,回过神时整个人辣到怀疑人生。


真的,每个学校门口都有一家这样的辣卤店,被川味教育,是所有莘莘学子必经的课题。



06

一份啵啵鱼

两个人吃到撑


这家辣尚欢啵啵鱼是新开的店。


先选锅底再点菜。有藤椒、双椒、麻辣、番茄等几种锅底。人均十来块。



鱼肉是固定的,可以往里加配菜,两人一份妥妥的。一口小锅吃出狂欢的感觉。


鱼肉很嫩,没有刺。加一份方便面、几个素菜,这一顿就能吃到扶墙出了。



07

吃了那么多店

还是最爱学校门口的砂锅


不知道你们有没有一种与味觉无关的自信,吃到学校周边第一口还不错的美食后,再开荒无数店铺,都是曾经沧海难为水


我们高中门口有家俗称“状元米线”的砂锅米线店,在朋友圈子里地位极高。后来吃到好吃的米线,再回去N刷,发现其实味道一般啊。可它“第一”的位置仍然岿然不动。


张砂锅米线对很多川师学子而言,亦是如此。



上次吃过他家的米线,印象还不错。这次试了试钵钵鸡。不像其他店撒满芝麻煞是好看,张砂锅的钵钵鸡颜值朴素。


但藤椒味儿很浓郁,捞底下浸泡透的土豆片,每一口都耙软化渣、辣味充沛。


(光太暗了,拍得手抖)


红油味的略逊一筹,一钵放菜放得太扎实,上面的没怎么入味。



08

意外收获


准备打道回府,一位无名小摊的阿姨热情邀请我们尝尝她们的新品狼牙土豆和凉面。



看上去跟普通狼牙差不多,只是包装和呈现上精致些。


吃到嘴里发现味道很别致,一问才知里面加了自制牛肉酱。麻辣之余有牛肉的荤香。



凉面是粉面双掺,同样加牛肉酱拌匀,还片了几块牛肉进去。味型跟一般凉面全然不同。


这家店在宝岛眼镜对面,没有招牌。(我很怀疑会不会过两天就消失了)



我猜你们要问为什么没写地址

这些店都集中在校园广场里

走一圈就能找见(标门牌号更麻烦)

很有好感的王记砂锅这次没去成

川师的小可爱们

还有哪些好吃的,欢迎分享啊~

下一次的高校美食街探店

你们想看哪儿呢?




|编辑:庄庄 主编:王二锤

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