腾龙 www.tl999777.com 腾龙官方在线:15758689999【食疗】夏季食豆是养生,可不要错过最佳吃“豆”食疗_美食喵 - 澳门博彩游戏娱乐官网

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更新日期:2018-09-21
美食喵

夏季的时令蔬菜可真不少,这些蔬菜不只是对人体营养的补充,同时也是很好的夏季食疗。豆类是餐桌上常见也是大家喜爱的食物,其实豆类也是夏季饮食不可少的食物,许多人用这些豆类制成下饭菜,但是也不要忽略这些豆类,夏季吃可还是养生菜呢!

1. 豇豆

豇豆搭配起肉来那可是十分下饭,其实豇豆还有健胃益气、补肾和五脏的作用。豇豆含有食物纤维和维生素B族,有助于肠道蠕动可以增进食欲,有效帮助润肠通便,豇豆有助于开胃,能提供优质的植物蛋白,有利于人体消化吸收。

其中含有的铁、锌元素,有利于改善铁、锌元素缺乏的贫血,豇豆含有的叶酸和维生素C有助于提高抗病毒能力。豇豆的磷脂可以改善糖代谢,对糖尿病人是很好的食疗食物。

2. 四季豆

四季豆归脾胃经,有健脾化湿的作用,对于夏季有良好的消暑利水作用,有助于增进食欲。四季豆含水量高、热量低,含有较丰富的维生素A和维生素C,对于皮肤能良好的促进新陈代谢,帮助排毒。

四季豆属于高纤维蔬菜,有效稳定和降低血糖,其中的可溶性纤维还能降低胆固醇,含有的镁、钾元素有利于保护心脏健康。四季豆对于骨骼也有一定好处,它所含的维生素K有助于增加骨质密度,辅助改善骨质疏松。

3. 扁豆

扁豆含有丰富的维生素和钙、铁、钾等矿物质,在中医中,扁豆有健胃益气、消暑化湿的功效,适合高温湿热的夏季消暑祛湿。

富的膳食纤维不亚于芹菜的含量,有助于增进食欲,丰富的铁元素和维生素C有助于补血,适合铁元素缺乏的贫血患者,有一定的辅助食疗作用。

蒜香豇豆

食材:豇豆、蒜、辣椒、酱油、盐

1. 准备蒜末和辣椒段

2. 豇豆择洗干净,摘小段

3. 锅热油,放入蒜末和辣椒煸香

4. 放入豇豆翻炒,加少许酱油翻炒均匀

5. 加少许水焖煮断生,加盐调味即可

肉末四季豆

食材:四季豆、猪肉、酱油、料酒、盐、蒜、辣椒、蚝油

1. 四季豆择洗去筋摘段,准备蒜末和辣椒碎

2. 猪肉切碎加料酒、盐稍微腌制

3. 过热油,放入蒜末煸香,放入肉碎翻炒半熟

4. 放入四季豆、辣椒翻炒至断生,加少许酱油和蚝油翻炒均匀即可

扁豆炒腊肉

食材:扁豆、腊肉、蒜、盐

1. 扁豆择洗干净去筋,加几滴油扁豆焯水备用

2. 腊肉切片,准备蒜末

3. 锅热少许油,放入蒜末煸香,加入腊肉煸出油

4. 放入扁豆翻炒熟透,加少许盐调味即可

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