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更新日期:2018-09-26
世纪人物

美食总有一种魔力,可以让陷入困顿中的人重拾生活的温暖。朋友圈曾流行这样一句话:“唯有美食和爱不可辜负”,你看把美食放在爱的前面,可见美食才是最基本的需求,最直白的需求。著名电影《饮食男女》的开场一段,就是身为名厨的父亲在准备丰盛的家宴。影片画面里呈现出的热气和香气,仿佛渗出了屏幕,让人忍不住垂涎三尺。

 

记忆里,每次逢年过节,在厨房忙活的都是父亲。因为父亲厨艺好,所以母亲总是甘拜下风,宁愿在一旁打下手。久而久之,一日三餐基本都是父亲下厨,也就是在日积月累之中,父亲的厨艺越来越好,深得家人和亲朋好友的夸赞。


父亲秉性温和,从未见他急躁或发脾气,下厨时也是安静极了。偶尔钻进厨房偷瞥一下,透过锅里的烟雾能看到父亲平静的面容。每逢佳节倍思亲,恰逢父亲节和端午节双节之际,遥想千里之外的家乡,最怀念的是过完春节假期离家前吃的美味饭菜。那饭菜里有父亲倾注的关怀和不舍,一口一口吃下去,纵使有万般不舍,也需负重远行。留存记忆里的美味,总会在每一个失落的时候拿来反刍,令人重获希望和温暖。

前几日看家族微信群里分享亲人聚餐的视频,其中有拍到父亲在厨房忙碌的身影,还有一整卓色香味俱全的饭菜。不用猜,这肯定是父亲的杰作。印象中,每次家里有客人来临,父亲都会一大早去菜场买菜,一些难熬的骨头汤类,更是头一晚就做好准备,一早起来就架锅开炖。于是等我起床时已是香味四溢,弥漫整个厨房。

 

父亲爱下厨,也对食材有所研究,平日里也喜欢种菜。我家后院曾经有一个小菜园,每年盛夏季节,各种蔬菜瓜果都会挂满枝头,现摘现食的幸福感而今已是一去不复返。有的蔬菜在生长的过程中是需要用木枝搭起架子,让藤蔓顺着支架攀爬,再结出果实。每次搭架子,父亲都会选择在太阳落山之际,提前准备好的木枝,一部分插入泥土里,一部分横竖交错,用铁丝固定,不费半个小时,一个木架就搭好了,过个十天半日,藤蔓就会爬满木架。在这期间,父亲也会在日落时分,给蔬菜浇水施肥,我有时也会参与其中。种瓜得瓜,种豆得豆,这些浅显的道理却蕴藏中深厚的生活哲理,能亲身经历也不失为一种升华。

 

民以食为天,有得吃,吃得好是一件多么幸福的事情。一年中在家的时日太少,能吃到父亲做的饭菜的机会也太少。每次电话父亲总是会例行问一句“吃了没”,我说“我自己刚做了三个菜吃”,父亲总是有些怀疑我的厨艺,继而哈哈大笑说要多吃点。

每次回家都特别想亲手给父母做一顿饭吃,以此证明我没饿着自己,可父亲总是霸占厨房,每顿饭变着花样地给我做好吃的。我想参与其中,父亲总说不要影响他发挥。吃吃吃构成了每次在家的主旋律,似乎下厨成了父亲表达父爱最擅长的方式。是的,父亲沉默寡言,唯有用香喷喷热腾腾的饭菜表达着情感,如此甚好,我很幸福有一个好厨艺的父亲。


  最后,祝所有的父亲节日快乐!

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