腾龙 www.tl999777.com 腾龙官方在线:1575868999980多年历史全国超100家分店的饺子馆,你竟然没吃过?!_好吃吧 - 澳门博彩游戏娱乐官网

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更新日期:2018-10-03
好吃吧

饺子,是深受国人喜爱的传统美食,

最早被称做“角子”,

相传是由医圣——张仲景发明的,

距今已有快2000年的历史了。

因此,关于饺子的俗语也数不胜数,

有大家都知道的:

“好吃不过饺子,好玩不过XX。”

“饺子就酒,越喝越有。”

“送行的饺子,迎行的面。”


也有跟中国传统节气相关的:

“大寒小寒,吃饺子过年。”

“冬至饺子,夏至面。”

“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管。”

由此可见,

饺子的国民度一点不亚于当红小鲜肉!!

说了这么多关于饺子的事儿,

我想你应该能猜到,

今天艾米去的这家店,

就是一家来自羊城广州的饺子馆


一家有历史的饺子馆——粤饺皇

「粤饺皇」创始于1938年,

由“炳记水饺”逐步演变而来,

距今已有80多年的历史。


据说刚开业时,就风靡了广州,

如今在全国,已经有了超100家连锁店

小店麻雀虽小五脏俱全

刚走进「粤饺皇」的大门,

艾米的脑海中就闪现出一个词

——“好小!”

但,说它窄而挤,好像又不至于。

整个店的格局属于面积小,

但分区明确,小而不挤,窄而不乱。

店的一楼半开放式厨房

透过明晃晃的玻璃,

你能看到很多服务员在手工包饺子和云吞。

想要堂食的食客们大多聚集在二楼,

二楼摆了10张左右的桌子,

基本能满足饭点时,堂食的人们。


店内的饺子可外带,也可堂食

外带基本在18元/斤,

买回家后需要自己煮熟。

 堂食的话略贵,分大份和小份,

小份的价钱基本在15元/10个

大份的则是18元/13个

他家的饺子最优秀的地方就在于,

它不仅符合南方人对于饺子的审美,

还融合了北方饺子的优点,

难怪艾米身边,只要吃过他家饺子的人都说好

一家网友纷纷打卡的饺子店

我们先一起来看看美食博主们,

都是怎么评价这家店的吧?

forestwf

两份都是鲜虾蟹仔系列,

也是最热门的,

去的时候已经都是最后一份了!

每一颗里面都有一只虾,

虾肉口感好好,超嫩!

一口一个完全忘记拍里面的虾了!

酱是老板给的蒜蓉,

我自己搭配的酱油和辣椒油,
像我这种爱吃饺子和云吞,

还有爱吃虾的不要错过哟~

▲图文@forestwf

竹欣纪

一家可外卖回家煮的水饺店

重点推荐一下鲜虾蟹子饺!!
有点像云吞 非常Q弹 蟹子增加了清脆的口感


分量很足!!
大概20多个 一个都有一元硬币那么大~
煮6-8分钟就可以吃啦!!


另外一款是冬笋马蹄鲜肉水饺
很清爽的口感 虽然没有蟹子饺那么惊艳
但符合我的口味!!

不想煮的话 也可以点店内卖的熟水饺

▲图文@竹欣纪

是百强呀

卖生饺子生云吞的
带虾的云吞比较贵 一斤28 其他全部18

买的时候他家刚开业

11.5买了12个饺子➕6个肉云吞
差不多一块钱=一个饺子+半个云吞



云吞皮很薄 滑溜溜
饺子皮厚一点点 馅料都很足~

八号想买 下班回来七点多 店员和我说卖完了
昨晚买了吃完了
今早出门又买了一些

昨晚终于买到
好吃!
带马蹄的 带莲藕的 都很好吃
马蹄熟了甜脆 莲藕还有脆度很清爽
香芋饺子也很好吃 粉粉糯糯的 超好吃!
香菜我也觉得很好吃 带汁特别清新!



肉比较瘦不会很油 调味正好
可以吃到里面混合素菜的味道
比较清淡~不蘸调料空口也很好吃!


店员特别好 口味不是好多种嘛 可以混合
一个味道拿一个两个也愿意
超级棒!还很贴心会告诉你怎么存放 怎么煮

买完直接丢速冻可以放一个月
特别适合买了做夜宵煮一煮
快手煮一煮做个早饭也OK 

▲图文@是百强啊

看了达人们的强力推荐,

下面艾米就跟你说说,

最喜欢的三道菜品吧

鲜 虾 蟹 籽 云 吞

云吞类似于福州的扁食,

是两广地区的特色传统小吃中的一种,

皮薄馅多,大小刚刚好让你一口吞。

这家店的鲜虾蟹籽云吞,好评度极高!

用料非常也实在!!

咬开薄透的外皮,

你能看到一只完整的虾掉在你的勺子里,

但蟹籽偏少,咀嚼时,不太感受得到它的爆裂。

不过这小小的缺点,

影响不了我对它的喜欢!

冬菇白菜鲜肉饺

作为一个不吃韭菜的人,

艾米独爱馅里含有白菜的饺子。

店里的饺子皮是用加拿大的面粉制作的

和市面上那些口感有些粘、

有些厚的饺子皮完全不同,

吃进嘴里是难得的爽滑、劲道



肉蓉+剁碎了的白菜+提香的冬菇做的馅,

真的可以让人吃完一个,

还想接着吃第二个。

韭 菜 鲜 肉 饺

这个馅的饺子,

应该是大家最常见也最常吃的种类了。

但......艾米对韭菜完全无感,

但......既然点了,

总要吃个意思意思。

为免其难地试吃了一口,

发现这饺子里的韭菜香并没有那么刺激,

悠悠的香气,不会让人觉得特别反感。

同样的皮滑馅饱满

很适合爱吃韭菜的韭菜党,

看,摄影小叔叔...啊不,小哥哥吃得多欢!

除了上面艾米说的三种菜品,

店里饺子馅的品类多达14种

有莲藕鲜肉饺、紫菜鲜肉饺、香菜马蹄鲜肉饺、

香芋鲜肉饺、韭黄鲜肉饺、玉米鲜肉饺...

各种不同的饺子馅,

几乎涵盖了所有你可以想到的搭配!


看了这么多好吃的饺子,

你现在是不是很饿?

为了压抑你的食欲,

艾米就顺便科普一下关于饺子的知识点吧!


南北饺子大不同

北 方 的 饺 子

北方的饺子皮大多都是自己手工擀皮的

馅多个大,煮水饺时,讲究三沸三扬。

而饺子在北方是一个带着点仪式感的食物,

艾米听说他们正月初五要吃饺子,

立秋要吃饺子,立冬要吃饺子,

冬至也要吃饺子,

似乎一年四季的重大节日都和饺子捆绑在了一起

他们对饺子,就像我对小龙虾一样,爱得深沉!

北方常见的饺子馅有牛肉红萝卜馅、

猪肉韭菜馅、羊肉馅、白菜大葱馅

还有东北的酸菜馅等等,

这些都是地道的北方特色。

南 方 的 饺 子

南方的饺子大多作为一种小吃

常见的吃法有:蒸饺、水饺、锅贴饺。

很多人家包饺子为了省事,

都直接在商超买现成的饺子皮回家包。

从馅料上来说,

南方的饺子馅选择性就大多了!

常见的猪肉白菜、猪肉韭菜、冬菇猪肉,

连番茄鸡蛋馅都有,

奢侈一些还有三鲜、虾仁、蟹黄、

海参、鱼肉等等,

品种丰富,选择面极广。

南北方的饺子虽因气候、地域、风俗

变得迥然不同,

但我(吃)们(货)爱饺子的心并没有什么差别,

不说了,艾米要再去点一份水饺了!

粤 饺 皇

省府店

地址:鼓楼区省府路69号

庆城路店

地址:鼓楼区井大路29号

南湖店

地址:晋安区长福路17号

图片:Mr.Aries白羊、艾米

图文编辑:艾米

责任编辑:艾米



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